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牛の背中の部分(ロイン)の中でもその美しさゆえ“サー(伯爵)”の称号を与えられた極上部分をサーロインといいます。
そのサーロインの中からさらに選び抜いた部分のみを厳選。まさに霜降りの芸術品。
ひとくちめに甘く、ふわっと溶け込み・・余韻を残す。それなのにさっぱりしているのは最高級の証。
高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛をご家庭にお届けいたします。
※複数枚お買い上げの場合は、お求めのグラム数内で厚切りも可能ですので、お気軽にご相談下さいませ。
■部位:サーロイン
■内容量:200g×5枚
■賞味期限:美味しく召し上がるには、お届け日も含めて1〜2日で、なるべく早めにお召し上がり下さい。
■配送方法:ヤマト運輸冷凍便
■お届け日:配達指定がなければ5日以内に発送いたします。(銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります)
■産地:三重県
■加工業者:株式会社やまとダイニング
松阪牛ステーキ
松阪牛A5等級のステーキ
ギフトにも喜ばれる松阪牛ステーキ

サーロインとは、あばら骨の部分(リブロース)のちょっと後ろにある部位のことで、肉の美しさ・さし(霜降り)の入り具合・脂身のバランスがすべてにおいて優れているお肉です。
かつて、牛肉はリブロースが最上級とされており、イギリスでも晩餐会はこの部位が使われていたそうです。
料理人がたまたまリブロースがないときに少し後ろの部位を王様にお出ししたところ、あまりのおいしさに感動してこの部分に伯爵の意味でもあるサーの称号を付けたという逸話があります。
サー(伯爵)+ロイン(腰肉)
つまりサーロインの語源でもあるのです。

肉の中にきめ細かに入った霜降りと、肉のうまみが火を通すことによりより味が増し、一口食べると、とろける食感とともに、上品な牛肉の甘みが口いっぱいひろがり、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。
柔らかさではフィレ肉ですが、サーロインも最高級の部位であることには間違いありません。
ステーキでお召し上がりの時は
余分な味付けはせず、シンプルに塩と胡椒で味をつければ、本物の肉の味が楽しめることでしょう。
ギフト対応
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牛の背中の部分(ロイン)の中でもその美しさゆえ“サー(伯爵)”の称号を与えられた極上部分をサーロインといいます。 そのサーロインの中からさらに選び抜いた部分のみを厳選。まさに霜降りの芸術品。 ひとくちめに甘く、ふわっと溶け込み・・余韻を残す。それなのにさっぱりしているのは最高級の証。 高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛をご家庭にお届けいたします。 "strong"※複数枚お買い上げの場合は、お求めのグラム数内で厚切りも可能ですので、お気軽にご相談下さいませ。
商品名 松阪牛A5サーロインステーキ 200g×5枚セット 部位 サーロイン 内容量 200g×5枚 お召し上がり人数目安 5人様 賞味期限 美味しく召し上がるには、お届け日も含めて1〜2日で、なるべく早めにお召し上がり下さい。 配送方法
ヤマト運輸:冷凍便 |
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